أيهما أفضل.. ملح البحر أم ملح الهيمالايا الوردى؟
يتكون ملح البحر من خلال تبخر مياه المحيطات أو بحيرات المياه المالحة. على عكس ملح الطعام، الذي يتم استخراجه من الأرض ومعالجته لتصفية المعادن الزائدة.
وحسبما ذكرت صحيفة” هيلث لاين ” هذا يفسر شكله البلوري الكبير وشعبيته الحديثة بين المستهلكين المهتمين بالصحة ومصنعي الأغذية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية التبخر تمكن ملح البحر من الحفاظ على آثار المعادن التي تحتاجها أجسامنا ، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.
وتحذر أخصائية علم النفس الإكلينيكي المعتمد ومدربة التغذية المعتمدة كانديس سيتي : من استخدام ملح البحر“إذا كان لونه أغمق ، فإنه يحتوي على المزيد من الشوائب ، ومع التلوث المتفشي في مياه العالم ، يمكن أن يحتوي ملح البحر على كميات ضئيلة من المعادن الثقيلة.”أو يحتوى على “جزيئات بلاستيكية من المياه الملوثة والنفايات البلاستيكية”.
وأوضحت الصحيفة : أنه على الرغم من أن ملح البحر يعد خيارًا “طبيعيًا من ملح البحر لأن استخدام كمية قليلة منه تجنبك استهلاك كميات كبيرة من ملح الطعام.
ما هو ملح الهيمالايا الوردي؟
ملح الهيمالايا الوردي فهو “يأتي من منجم ملح Khewra في باكستان ، حيث ينتج المحتوى المعدني هناك لونًا ورديًا فريدًا.” ؛ويتم استخراج ملح الهيمالايا يدويًا وطحنه ومنتجو هذا الملح يرون أنه أكثر طبيعية من ملح البحر. من حيث تركيبته ، كما يحتوي ملح الهيمالايا الوردي على آثار من المعادن المفيدة أكثر من ملح البحر.
حيث يحتوي ملح البحر على أجزاء من 72 جسيمًا ، بينما يحتوى ملح الهيمالايا الوردي على “كل العناصر الـ 84 الأساسية التي يحتاجها الجسم ،” و يوضح الدكتور دين. هذا التفاوت يجعل معظم المتخصصين في الصحة يصنفون ملح الهيمالايا الوردي أعلى من الأملاح الأخرى .
