ارتفاع الأسعار يقلل من تناول لحم الخيول في فرنسا
تراجع إقبال الفرنسيين على لحم الخيول، وسجل انحفاضا كبيرا في عدد الأحصنة التي تنحر في المسالخ، إذ اقتصر على 5252 رأسا 2021 بعدما كان يتجاوز 20 ألفا 2013، على ما أفادت جهات معنية بالقطاع.
ويتزايد سنويا انخفاض استهلاك لحم الخيل في فرنسا. ولاحظ جي أريستييه رئيس قسم الخيول في شركة “إنتربيف” التي تربي خيول الجر في منطقة لو بجنوب غرب فرنسا في تصريح للوكالة “الفرنسية”، أن نحو 10 في المائة من الفرنسيين تناولوا شريحة من لحم الخيل 2021.
وشرح أريستييه أن تراجع الاستهلاك يعود “إلى نقص الخيول وإغلاق عدد كبير من الجزارين محالهم”.
ورأى معهد الحصان والفروسية أن الانخفاض الحاد في الاستهلاك يرجع أيضا إلى ارتفاع سعر هذا النوع من اللحوم. وأشارت الناطقة باسم المعهد ماتيلد دولاند إلى أن “متوسط سعر الكيلوجرام الواحد من لحم الخيل 2021 بلغ 18,50 يورو، في حين يباع الكيلوجرام الواحد من لحم البقر لقاء 15,30 يورو ومن لحوم الدواجن بسعر 8,50 يورو”.
وصدرت فرنسا 5207 رؤوس من الخيول الحية المخصصة للذبح في 2021، معظمها من المهور، وخصوصا إلى إيطاليا وإسبانيا.
وشرحت دولاند أن “القليل الذي يستهلك في فرنسا يأتي من الاتحاد الأوروبي وأمريكا الجنوبية والأرجنتين والأوروجواي”.
وقالت الناشطة في مجال الرفق بالحيوان بريجيت باردو للوكالة “الفرنسية”، “يؤسفني أن تكون فرنسا من آخر الدول التي يؤكل فيها لحم الخيول”.
وأضافت “لا نستمر فقط في ذبح الخيول لأكلها، لكننا أيضا نجعلها تعاني عذابا مروعا بشحنها إلى بلدان لا تزال الخيول تؤكل فيها”.
