الأفضل في بروكسل..مطعم يتكون أفراد طاقمه من مصابي متلازمة داون

أصبح مطعم ” 65دوجري” في بروكسل الأفضل تقييما في المدينة ، وذلك بفضل فيض من الإشادات بموظفيه الذين يعاني معظمهم من متلازمة داون.

وحصل المطعم، وهو جزء من مشروع دمج اجتماعي، على المركز الأول من بين أكثر من ألفي مطعم أدرجوا بقائمة موقع “تريب أدفيزور”.

وقالت النادلة ماري صوفي لامارش المصابة بمتلازمة داون “الزبائن هنا لرؤيتنا وتذوق جو المطعم وفن الطهي… إن هذا يمثل الكثير من الضغط، ونحن فخورون بأنفسنا”.

وأسس مطعم (65 دوجري) أربعة من أصحاب الأعمال لهم خلفيات في الطهي والرعاية الاجتماعية، وقد سُمي على درجة الحرارة المثالية لطهي البيض، ويقدم أطباقا تعتمد على سمات المطبخ الفرنسي.