الشوكولاتة الداكنة تحسّن البصر وتحميه
أظهرت العديد من الدراسات أن للشوكولاتة الداكنة فوائد صحية للعين، بينها دراسة شملت بيانات عن أكثر من 500 ألف مشارك ووجدت أن أولئك الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة بانتظام (2-3 حصص من 30غراما في الأسبوع) لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والسكتات الدماغية، وذلك حسبما نشر موقع «إكسبريس» البريطاني.
وقالت الورقة البحثية الجديدة «تسارعت الأبحاث السريرية حول الآثار الصحية للشوكولاتة في السنوات الأخيرة، ولا سيما على صحة القلب والأوعية الدموية. إن العمل الحالي لـ 14 دراسة جماعية، مع 508705 مشاركين من ستة بلدان و7267 حالة مرض للقلب التاجي، و8197 حالة سكتة دماغية، و13271 حالة داء سكري، يوفر الدليل الأكثر قوة وموثوقية حتى الآن حول كيفية تأثير استهلاك الشوكولاتة على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بأقل استهلاك، كان أعلى استهلاك للشوكولاتة مرتبطا بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والسكري».
وفي دراسة أخرى أجريت على أكثر من 2000 مشارك، كلما زاد عدد الشوكولاتة التي أبلغوا عن تناولها (ما يصل إلى مرتين في الأسبوع)، قل عدد لويحات الشريان التاجي لديهم.
من جانبه، يوضح جايلز إدموندز مدير الخدمات الإكلينيكية «سبيسسيفيرز» «نظرا لأن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسب أعلى من الكاكاو، فهي تعد بديلا أفضل للحليب والأصناف البيضاء. وعلى الرغم من أنه غالبا ما لا يزال يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون، إلا أنه عند تناوله باعتدال يمكن أن يكون مصدرا جيدا للحديد والنحاس والمغنيسيوم والزنك، كما يوفر مجموعة من مضادات الأكسدة والفلافونويد والفلافون، والتي يمكن أن تكون مفيدة لصحة العين».
وفي هذا الاطار، أظهرت دراسة أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تساعد في تحسين الإدراك البصري، فيما اشارت دراسة أخرى إلى أن مركبات الفلافانول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الأوعية الدموية.
ونظرا لأن شبكية العين لدينا تحتوي على الكثير من الأوعية الدموية، فقد يكون لهذا أيضا تأثير إيجابي على أعيننا.
وتشير أبحاث أخرى إلى أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي؛ الذي يمكن أن يساعد بحماية العين من التلف.
ما ثبت أيضا أن النحاس الموجود أيضا في الشوكولاتة الداكنة يساعد في الحماية من تلف العصب البصري.
ويوضح إدموندز أن الشوكولاتة يمكنها ان تكون مصدرا كبيرا للحديد والنحاس والمغنيسيوم والزنك وتحسن الإدراك البصري وتدعم وظيفة القرنية، فيما يُعتقد أن الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة قد يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ وشبكية العين. كما يمكن أن يؤدي لتحسين اكتشاف الحركة وتحسين القدرة على رؤية الحروف ذات التباين المنخفض. مشددا «هناك الكثير من الفوائد المذهلة للشوكولاتة الداكنة. لكن، من المهم الحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحي لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم».
