بيتزا إيطالية تكافح السرطان وأمراض القلب
تعاون علماء وطهاة من مدينة نابولي في إيطاليا لصنع بيتزا تمنع الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، وأطلق عليها اسم “باسكالينا”، أو “البيتزا التي تطيل الحياة”.
وصنعت بيتزا باسكالينا من مكونات حمية البحر الأبيض المتوسط المعروفة بأن لها فوائد صحية فائقة، وتشمل عجينة من دقيق القمح، تغطيها صلصة الطماطم، وزيت الزيتون، والبروكلي، والثوم والفلفل، ولا تحتوي بها جبن أو لحم، بحسب “ديلي ميل”.
وقال علماء من معهد ناسيونالي توموري المختص بأمراض السرطان في مدينة ميلانو، إنَّ البيتزا صحية بما يتيح تناولها مرتين في الأسبوع.
ويسعى العلماء إلى تشجيع الناس على تناول الطعام الصحي، حتى وإن تم تطوير ما يعتبره البعض غير صحي مثل البيتزا، مثل “باسكالينا” والتي تم اختيار مكوناتها الصحية لقدرتها على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان في الجهاز الهضمي، بما في ذلك سرطان الأمعاء.
