يعتبر حليب اللوز مشروباً مغذّياً وذات سعرات حرارية منخفضة، وقد أصبح شائعاً جداً في الفترة الأخيرة فتجده في جميع المحلات التجارية المحلية، خصوصاً أنّه المفضّل عند النباتيين والأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
كيف يتم اعداد حليب اللوز؟
يتمّ صنع هذا النوع من الحليب عن طريق طحن اللوز وخلطه بالماء ثم تصفية الخليط لإنشاء منتج يشبه إلى حد كبير الحليب وله نكهة اللوز. وفي أغلب الأحيان تضيف الشركات المصنعة لحليب اللوز بعض العناصر الغذائية الإضافية مثل الكالسيوم والريبوفلافين وفيتامين هـ وفيتامين د لتعزيز محتواه الغذائي.
ما هي فوائد حليب اللوز؟
– مصدر للمغنيسيوم
يعدّ حليب اللوز غنيّاً بالمغنيسيوم الضروري جداً لجسمك خصوصاً أنّه يساعد في التحكّم بمستويات السكر في الدمّ.
– بديل صحي للحليب البقري
لا يحتوي حليب اللوز على اللاكتوز لأنه ليس منتجاً حيوانياً. ولذلك فانّه البديل المثالي لحليب البقر للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
– منخفض السعرات الحرارية
يحتوي حليب اللوز على نسبة منخفضة من السكريات والكربوهيدرات مقارنة بالحليب الحيواني. ويحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 50٪ إلى 80٪ من حليب الأبقار.
– غنى بمضادات الأكسدة
يحتوي حليب اللوز على مضادات الأكسدة المهمة لتقليل الضرر الناجم عن الجذور الحرة التي تقوم بمهاجمة الخلايا السليمة وتؤدي الى تلفها.
كيف يستخدم حليب اللوز؟
يمكنك ادخال حليب اللوز بأي وجبة أو وصفة كبديل ممتاز لحليب الأبقار. وفي العادة يتم استهلاكه كالتالي:
– يمكن تناوله مع حبوب الفطور والشوفان.
– أضيفوه الى الشاي أو القهوة أو الشوكولاتة الساخنة كبديل عن الحليب البقري.
– استخدموه في المخبوزات والحلويات مثل وصفات المافن والفطائر في الآيس كريم المحضّر منزلياً.
– يمكن استعماله أيضاً في الطهي والحساء والصلصات والمرق.
