حمية أوكيناوا لجسم خالٍ من الأمراض!

حمية أوكيناوا هي نظام غذائي غني بالكربوهيدرات والخضروات، ويشير نظام أوكيناوا الغذائي إلى العادات الغذائية التقليدية ونمط الحياة الأشخاص الذين يعيشون في جزيرة أوكيناوا اليابانية.

ونظام أوكيناوا الغذائي التقليدي يتميز بأنه منخفض السعرات الحرارية والدهون بينما يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إذ يركّز على الخضروات ومنتجات الصويا مع كميات صغيرة من المعكرونة والأرز والأسماك.

وأدت الفوائد الصحية المرتبطة بنظام أوكيناوا الغذائي التقليدي إلى ظهور نسخة سائدة تهدف إلى تعزيز فقدان الوزن.

الأطعمة الأساسية في حمية أوكيناوا

يُعزى العديد من فوائد نظام أوكيناوا الغذائي إلى إمداد الجسم بالأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، وتعتبر العناصر الغذائية الأساسية مهمة لوظيفة الجسم بشكل صحيح، بينما تحمي مضادات الأكسدة جسمكِ من التلف الخلوي. الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي التقليدي لأوكيناوا هي:
– الخضروات (58-60%): البطاطا الحلوة (البرتقالية والأرجوانية)، الأعشاب البحرية، براعم الخيزران، فجل الديكون، البطيخ المر، الملفوف، الجزر، البامية الصينية، اليقطين، والبابايا الخضراء.
– الحبوب (33%): القمح والأرز والمعكرونة.
– أطعمة الصويا (5%): التوفو، ميسو، ناتو، إدامامي.
– اللحوم والمأكولات البحرية (1-2%): معظمها من الأسماك البيضاء والمأكولات البحرية.
– أخرى (1%): الأعشاب والتوابل المعروفة بفوائدها الصحية، مثل الكركم وشاي الياسمين وغيرها.
أطعمة يجب تجنبها عند اتباع حمية أوكيناوا

نظام أوكيناوا الغذائي التقليدي مقيد للغاية مقارنة بالنظام الغذائي الغربي الحديث وبالتالي، لاتباع هذا النظام الغذائي، ستحتاجين إلى تقييد مجموعات الأطعمة التالية:
-اللحوم: لحوم البقر والدواجن والمنتجات المصنّعة والسلامي والنقانق والسجق واللحوم المعالجة الأخرى.
– المنتجات الحيوانية: البيض ومنتجات الألبان، بما في ذلك الحليب والجبن والزبدة والزبادي.
– الأطعمة المصنّعة: السكريات المكررة والحبوب وحبوب الإفطار والوجبات الخفيفة وزيوت الطهي المصنّعة.
– البقوليات: معظم البقوليات ماعدا فول الصويا.
– الأطعمة الأخرى: معظم الفواكه، وكذلك المكسرات والبذور.

نظراً إلى أن الإصدار السائد والحديث من نظام أوكيناوا الغذائي يعتمد أساسًا على محتوى السعرات الحرارية، فإنه يسمح بمزيد من المرونة، قد يُسمح ببعض الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثل الفواكه، رغم أن معظم العناصر الغذائية ذات السعرات الحرارية العالية مثل منتجات الألبان والمكسرات والبذور لا تزال محدودة.

الفوائد الصحية لحمية أوكيناوا

يتمتع نظام أوكيناوا الغذائي بالعديد من الفوائد الصحية، والتي تُعزى غالبًا إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة والأطعمة المغذية عالية الجودة، منها:

– الصحة المتينة

تتمثل أهم فوائد نظام أوكيناوا الغذائي التقليدي في تأثيره الواضح على الصحة، فجزيرة أوكيناوا هي موطن لعدد أكبر المعمرين، أو الأشخاص الذين يعيشون حتى 100 عام على الأقل، أكثر من أي مكان آخر في العالم. ويتكوّن نظام أوكيناوا الغذائي التقليدي في المقام الأول من الأطعمة النباتية التي توفر مضادات أكسدة قوية وقدرات مضادّة للالتهابات، والتي تعزز الصحة، حيث تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة قد تساعد في إبطاء عملية الشيخوخة من خلال حماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرّة وتقليل الالتهاب.

-تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة

سكان أوكيناوا يعانون من أمراض مزمنة أقل، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري، حيث تتميز أطعمة أوكيناوا بالعناصر الغذائية الأساسية والألياف والمركّبات المضادّة للالتهابات، بينما تكون منخفضة في السعرات الحرارية والسكر المكرر والدهون المشبعة.

المصدر: سيدتي