دراسة: الأطعمة المُعالجة تزيد خطر مضاعفات مرض السكري

هذه النتائج التي نشرت في “Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics”، تؤكد ما كان يخشاه الخبراء وتدق ناقوس الخطر حول مخاطر النظام الغذائي الحديث على الصحة.

وشملت الدراسة تحليل عادات غذائية لـ 273 مريضاً بالسكري، حيث تبين أن زيادة استهلاك الأطعمة المصنعة، مثل المشروبات الغازية والوجبات السريعة والحبوب المصنعة، ارتبط بارتفاع ملحوظ في مستوى السكر في الدم. هذا الارتفاع يزيد بدوره من خطر الإصابة بمضاعفات خطيرة كأمراض القلب والكلى.

لا يقتصر الأمر على السكريات المضافة والملح، بل تشير الدراسة إلى أن المكونات الصناعية كالألوان والنكهات والمواد الحافظة تلعب دوراً هاماً في رفع سكر الدم. هذه المكونات، التي تهدف إلى تحسين المذاق والقوام، قد تتفاعل مع الجسم بطرق غير متوقعة، مما يزيد من مقاومة الأنسولين ويفاقم حالة مرضى السكري.

يوصي الباحثون باتباع نظام غذائي متوازن يعتمد على الأطعمة الطبيعية كالفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة. هذا التحول البسيط في العادات الغذائية يمكن أن يساهم بشكل كبير في التحكم في سكر الدم وتحسين الصحة بشكل عام.

تؤكد هذه الدراسة أهمية دور التغذية في إدارة مرض السكري. فبالإضافة إلى الأدوية، يمكن لنظام غذائي صحي أن يساعد المرضى على العيش حياة أكثر صحة وسعادة.