زيت الزيتون يساعد على منع تلف الخلايا والالتهابات
كشفت دراسة حديثة أن زيت الزيتون يعتبر مكونا أساسيا، وهو غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من التلف الخلوي المسبب لمجموعة من الحالات الصحية والأمراض المقلقة. وفقا لـ”إكسبريس”.
وتقول ليندا فيزولي إخصائية العلاج الغذائي: “زيت الزيتون غني بالدهن الأحادي غير المشبع وحمض الأوليك، وهي دهون صحية. ويحتاج جسمنا إلى الدهون لامتصاص العناصر الغذائية من الطعام خاصة الفيتامينات A وE وD وK، ولإنتاج الهرمونات مثل فيتامين د، والإستروجين، والبروجسترون، والتستوستيرون، ولإنتاج الطاقة، وحماية أغشية الخلايا وحماية أعضائنا الحيوية والحفاظ على درجة حرارة أجسامنا الداخلية منتظمة”.
وأضافت: “حمض الأوليك خصوصا له خصائص مضادة للالتهابات. كما أن زيت الزيتون غني بالمواد المغذية المضادة للأكسدة، التي تساعد على منع تلف الخلايا وزيادة مقاومة الالتهابات”.
وتابعت: “أظهرت الدراسات أن زيت الزيتون يمكن أن يفيد صحة القلب، وصحة المفاصل خاصة التهاب المفاصل، وصحة الدماغ، ويحسن مستويات الكوليسترول الجيدة وصحة التمثيل الغذائي. وأظهر تقرير جديد أن استهلاك 20 مل من زيت الزيتون الخام يوميا له تأثير مفيد في مرض الشريان التاجي CAD”.
وأوضحت فيزولي: “زيت الزيتون البكر الممتاز هو الأقل معالجة، لذلك يحتفظ بمعظم خصائصه المضادة للأكسدة، ومع ذلك، فإن جميع زيوت الزيتون، طالما أنها معصورة على البارد، لها آثار مفيدة”.
وأثبتت الخصائص المضادة للالتهابات لزيت الزيتون البكر أنها تقلل الالتهاب ومجموعة من الأمراض المنهكة المرتبطة به، التي تشمل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل والسرطان ومرض الزهايمر وداء كرون.
والأهم من ذلك أن فوائد زيت الزيتون البكر الممتاز في منع الالتهابات لا تتطلب مستويات كبيرة من المدخول. وفي معظم الدراسات، أصبحت هذه الفوائد ذات دلالة إحصائية مع أقل من ملعقة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميا.
وما تظهره هذه الدراسات هو كيف يمكن لزيت الزيتون أن يفيد الجسم بعدة طرق، ورغم ذلك، فإن زيت الزيتون ليس حلا سحريا لدرء المرض، بل يجب أن يكون جزءا من نظام غذائي متوازن ومتنوع.
وإلى جانب هذا النظام الغذائي المتنوع، تجب ممارسة الرياضة بما لا يقل عن 150 دقيقة في الأسبوع.
