كيف تحافظ على الموز طازجا لأطول فترة؟
إذا كنت تشتري الموز في بداية الأسبوع وترغب في استمراره جيداً حتى نهاية الأسبوع التالي، فهناك حيلة بسيطة يمكنك القيام بها للحفاظ على الموز طازجاً لفترة أطول.
يتم إطلاق غاز الإيثيلين، على وجه الخصوص، من خلال سيقان الموز، لذلك فإن الحيلة للحفاظ على الموز طازجاً هي لف سيقان الموز من أجل منع إطلاق غاز الإيثيلين.
يمكنك القيام بذلك بسهولة باستخدام قطعة صغيرة من غلاف بلاستيكي، إذا لم يظل البلاستيك محكماً، اربط رباطاً مطاطياً على الجزء الخارجي من الغلاف البلاستيكي أيضاً.
في حين كان هناك بعض التساؤلات حول تغليف المجموعة بأكملها معًا أو كل موزة على حدة، فقد أجرى Food52 تجربة لمعرفة الطريقة التي تدوم فعليًا لفترة أطول.
وبعد أيام قليلة، توصلوا إلى استنتاج يفيد أن لف كل ساق موزة على بمفردها سيساعد على إبطاء عملية نضج الموز، لذا، بعد أن تشتري مجموعة، قم بفصل كل موزة ولف السيقان بقطعة صغيرة من البلاستيك.
فبمجرد أن يصل الموز إلى مستوى النضج المثالي الذي تريده، يمكنك ببساطة وضعه في الثلاجة، وسيحافظ الموز على نفس المستوى من النضج أثناء وجوده في الثلاجة.
