كيف يمكن الاستفادة من البرغل عند إتباع حمية غذائية مناسبة لجسمك؟
هناك الكثير من الأطباق التي تحتاج لإضافة البرغل عليها أو قد يكون المكوّن الأساسي لتحضيرها، من هنا نسمع كثيراً عن أهمية التقليل منه أو الإمتناع عن تناوله كُلياً في الرجيم. ولكن على العكس تماماً فالبرغل من خانة الحبوب الكاملة، وله أهمية كبيرة في عملية إنقاص الوزن إذ يُفضل تناوله على الغداء، وللبرغل الكثير من الفوائد التي يحتاج اليها الجسم خصوصاً عند إتباع حمية غذائية مناسبة لجسمك.
فما هي الفوائد الصحية للبرغل؟
– يحتوي كل كوب من البرغل على 600 سعرة حرارية إذ تعتبر معتدلة، ولكن اعمدي على تحديد الكمية التي تريدين تناولها دون الإفراط بذلك، أي عليك الإكتفاء بطبقٍ واحد من البرغل.
– هناك الكثير من العناصر في البرغل وأهمها البروتين والألياف الغذائية التي تساعد في عملية الهضم، وتشعرك بالشبع بعد تناول الأطباق التي تحتوي على هذه الحبوب.
– يمنع البرغل من إرتفاع حموضة المعدة وبالتالي عدم الإصابة بالحرقة، كما أنّه يمنع ارتفاع الأنسولين والكوليسترول في الدم.
– كما أن له فعالية كبيرة بالحماية من الأمراض السرطانية، منها سرطان القولون وسرطان الجهاز الهضمي.
– هناك نسبة عالية من الفيتامين ب في البرغل، ويعتبر من المواد التي تساعد بشكلٍ كبير على خسارة الوزن في الرجيم.
أكلات من البرغل يمكن تناولها في الرجيم:
– طبق البرغل بالطماطم
– طبق الكبة المشوية (والتي تحتوي على البرغل)
– طبق البرغل مع الزبادي
– إضافة البرغل على شوربة الخضار
– زيادة البرغل على اللحم أو الدجاج المشوي
– إضافة البرغل على أنواع متعددة من السلطات والتبولة أيضاً
المصدر: صحتي
