لأول مرة في العالم..شوكولاتة مصنوعة من حليب النوق
أعلن مصنع “النسمة” في دبي عن إنتاج أول شوكولاتة في العالم مصنوعة من حليب النوق، والتي تتميز باحتواءها على دهون أقل من العادية، ومزيد من الفيتامينات بجانب سهولة هضمها.
وحسب ما أشارت إليه الدراسات الحديثة، فإن حليب النوق يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم، وأنه قريب جدًا من حليب الأم.
ويقول المديرها العام لمصانع النسمة مارتن فان ألمسيك “كل شيء يبدأ بالكاكاو، إنه أساس كل أنواع الشوكولاتة، ولا يمكن استخدام قشرة الكاكاو، بل ما في داخلها، البذرة التي تنبعث منها رائحة طيبة للغاية وهي تُجلب من جواتيمالا”.
وأضاف قائلاً: “يُمرر الكاكاو بعد التحميص في آلة بدرجة حرارة مرتفعة تعمل على إطلاق النكهة، ويعتبر مسحوق حليب النوق عنصر أساسي وهو الذي يُميزنا”- وفق ما نشره موقع “يورو نيوز”.
وتنتج الشركة 300 كيلوجرام كل 12 ساعة من ألواح الشوكولاتة، وتشمل صناعة الشوكولاتة على “في خليط من المكونات، هناك أيضًا عسل الأكاسيا والسكر وفانيليا بوربون، وكمية من زبدة الكاكاو وبالطبع، حليب النوق المجفف.
يُذكر أنه حسب الخطة الموضوع للشركة فإنه يتم تصدير الشركة للشوكولاتة حليب النوق إلى جميع أنحاء العالم من سان دييجو إلى سيدني.
