مكونان يقللان خطر الوفاة بأمراض القلب
أكدت نتائج دراسة بجامعة نابولي أن تناول نظام غذائي غني بالخضراوات وقليل من اللحوم يساعد على انخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب.
وحددت الدراسة أطعمة معينة ساعدت فى تقليل مخاطر الإصابة بـ أمراض القلب، وأهمها الطماطم والخضراوات الورقية وزيت الزيتون، وتعتبر الطماطم غنية بمضادات الأكسدة التى تسمى «اللايكوبين»، والتى ثبت أنها تحسن وظائف الأوعية الدموية وتساعد فى الحماية من الأمراض.
وأوضحت الدراسة أن استبدال الزبدة الغنية بالدهون المشبعة بالدهون الأحادية غير المشبعة مثل زيت الزيتون يمكن أن يساعد أيضًا فى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ووجد الباحثون أن تناول وجبتين على الأقل من الخضار كل يوم يقلل خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 34٪.
بالإضافة إلى ذلك، فإن التقليل من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة الأخرى (مثل اللحوم المدخنة والمعلبة والسلامى والسجق) إلى أقل من حصتين فى الأسبوع يمكن أن يساعد أيضًا في حماية القلب بالإضافة إلى الحد من تناول الكحول.
