هذا ما يوفره “اليقطين” عند إدارجه في النظام الغذائي

يحتوي اليقطين على مركبات وعناصر غذائية تجعله غذاءً مفيدًا ينبغي إدارجه في النظام الغذائي.

في هذا السياق، أشارت الدكتورة “كريستي غانون”، خبيرة التغذية الأميركية، إلى أن إدراج اليقطين في النظام الغذائي يساعد على تخفيض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، ويساعد أيضا على تقوية الأنسجة العضلية والعظام والأغشية المخاطية.

من جانبه، لفت الدكتور “ماكينزي بيرجيس” إلى أن اليقطين يساعد بفعالية في تخفيض الوزن.

ويقول: “اليقطين يفيد في إنقاص الوزن. لأنه يتكوّن أساسا من الماء، ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، بيد أنه مع ذلك يحتوي على مواد مغذية كثيرة”.

كما يساعد فيتامين С الموجود في اليقطين خلايا المناعة على التخلص من البكتيريا الضارة. أمّا البوتاسيوم فينظّم توازن السوائل والمعادن في خلايا الجسم، ويحافظ على مستوى طبيعي لضغط الدم.

في السياق نفسه، لفت خبير التغذية “ميشيل راوخ” إلى أن اليقطين غني بالألياف الغذائية التي تجعل الشخص يشعر بالشبع خلال فترة طويلة، بالإضافة إلى أنها تخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

كما تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة التي تبطئ عملية الشيخوخة، وتحتوي على المغنيسيوم والحديد والزنك والمنغنيز.