هل يمكن تناول الفلافل خلال الرجيم؟

بعيداً عن المأكولات الجاهزة السريعة والغنيّة بالسعرات الحراريّة، تتفوّق الفلافل بالفوائد الغذائيّة التي تحملها كالبروتين ومضادات الأكسدة، تعزيز الجهاز المناعي وحماية القلب. كذلك نسبة عالية من المعادن والألياف. أمام كل هذه الفوائد سؤال يطرح نفسه، هل يمكن تناول الفلافل خلال الرجيم؟ .

تناول الفلافل بكميّات طبيعيّة، وعبر خبزها بدل قليها، مُفيدة للأشخاص الذين يتّبعون حمية غذائيّة على الشكل التالي:

– الفلافل تعزّز الشعور بالشبع بسبب تكوّنه من الحمّص والفول، أي كمّية كبيرة من الألياف الغذائيّة.

– نسبة سعرات حراريّة قليلة ونسبة سكّر منخفضة.

– يحتوي الفلافل على كميّة كبيرة من الأحماض الدهنيّة أوميغا 3 وأوميغا 6، وكمّية منخفضة من الصوديوم.

– الفلافل غني بالفيتامينات التي تقوّي جسم البالغين وتغذيه.

 طريقة صحيّة وسهلة لتحضير الفلافل وبأقلّ قيمة ممكنة للسعرات الحرارية:

– غسل الفول والحمص جيّداً ونقعها في الماء لمدّة يوم كامل ثم تصفيتها

– فرم نصف كوب من الخضراوات الورقية مثل البقدونس والكزبرة والشمر ويتم خلطهم مع مفروم البصل والثوم والكمون والملح ويضاف على الفول والحمص

– خلط المكوّنات حتى يتجانس المزيج

– تشكيل كرات الفلافل من خلال استخدام ملعقة

– اضافة القليل من زيت الزيتون في صينيّة حيث توضع الأقراص ويتمّ خبزها لمدّة 15 دقيقة في الفرن.

المصدر: صحتي