يُعد مرض النقرس من الأمراض الالتهابية التي تصيب المفاصل، مما يؤدي إلى آلام حادة وتورم واحمرار، خاصة في مفاصل القدم. وقد أصبح هذا المرض أكثر شيوعًا في العقود الأخيرة بسبب التغيرات في العادات الغذائية وزيادة استهلاك بعض الأطعمة التي تحفز ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم.
الأطعمة التي تزيد من خطر الإصابة بالنقرس
وفقًا لأخصائية التغذية الروسية نوريا ديانوفا، فإن بعض الأطعمة تلعب دورًا رئيسيًا في ظهور وتفاقم النقرس، ومنها:
اللحوم الحمراء والمصنعة – تحتوي على كميات كبيرة من مركبات البيورين، التي تزيد من مستويات حمض اليوريك في الدم.
الأسماك المدخنة والمأكولات البحرية – يمكن أن ترفع من احتمالية الإصابة بالنقرس عند استهلاكها بكثرة.
النقانق واللحوم المصنعة – تحتوي على دهون مشبعة ومواد حافظة تضر بصحة المفاصل.
الكحول – يعزز من تراكم حمض اليوريك ويعيق التخلص منه، مما يزيد من خطر النوبات النقرسية.
المشروبات الغنية بالكافيين مثل الشاي والقهوة – قد تؤثر على عملية التمثيل الغذائي لحمض اليوريك عند الإفراط في تناولها.
المشروبات الغازية الغنية بالسكر – تؤدي إلى اضطرابات في التمثيل الغذائي، مما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس.
الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة – مثل الأطعمة المقلية والمخبوزات الدسمة، التي تؤثر سلبًا على صحة المفاصل.
طرق الوقاية والتخفيف من أعراض النقرس
تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة.
تجنب المشروبات السكرية والكحولية.
الإكثار من شرب الماء للحفاظ على توازن حمض اليوريك في الجسم.
تناول الفواكه والخضروات الطازجة لتعزيز صحة المفاصل.
ممارسة النشاط البدني بانتظام للحفاظ على اللياقة البدنية والحد من الالتهابات.
باتباع نظام غذائي متوازن، يمكن تقليل خطر الإصابة بالنقرس والحفاظ على صحة المفاصل.
