أيهما أفضل للصحة.. الزبيب أم العنب الطازج؟

من المعروف أن الفواكه الجافة المنقوعة – مثل اللوز والجوز والزبيب – لها العديد من الفوائد الصحية وغالبًا ما يقترح الخبراء بدء اليوم بحفنة من المكسرات .

يأتي الزبيب أو العنب المجفف على وجه الخصوص مليئًا بالعديد من الفوائد بما في ذلك المساعدة على الهضم وزيادة مستويات الحديد والحفاظ على قوة العظام.

وفقًا لindianexpress ، إن الزبيب صحي ويحتفظ بمضادات الأكسدة أكثر من معظم الفواكه المجففة الأخرى مثل المشمش والخوخ. “إنها معتدلة في الحديد ونسبة عالية من البوتاسيوم.

فأن الفواكه المجففة بشكل عام مصدر مناسب للعناصر الغذائية في الظروف الجوية القاسية.

يعتقد الكثير أن الزبيب المنقوع هو “أطعمة فائقة الجودة” وله قيمة غذائية أكبر من العنب الطازج .

فان فوائد الزبيب المنقوع أو ماء الزبيب لايختلف عن فوائد الزبيب ، وليس الميزة الإضافية للنقع.

إذا كان هناك ، فلن يكون أكثر من الامتصاص المعتاد للعناصر الغذائية (مثل نقع المكسرات) “.

وقد يفقد الزبيب عند نقعه الفيتامينات”. وبمقارنة قاعدة بيانات التغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة بالولايات المتحدة) بشأن الزبيب والعنب ، لاحظ أن “العنب يحتوي على 15 مرة أكثر من فيتامين K ، و 6 أضعاف فيتامين E و C ، ومرتين أكثر من فيتامين B1 و B2 من الزبيب.”

لذلك فان تناول الزبيب أو نقع الزبيب لا معنى له. “لذلك ، تناول الزبيب عندما لا يتوفر العنب ولكن عندما يكون العنب الطازج في الموسم ، قم دائمًا بقطفه.

لا تتعامل مع الزبيب على أنه بعض الأطعمة الفائقة الثمن ولكن مجرد فاكهة مجففة أخرى ، والتي يجب تناولها عندما لا تكون طازجة.