حذر المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر من خطورة تسخين الأغذية المحتوية على مادة التحلية “سكرالوز” (Sucralose)، مثل معلبات الخضروات والمخبوزات، على الصحة.
وأوضح الخبراء الألمان أن تسخين هذه المادة على درجة حرارة 120 مئوية قد يؤدي إلى نشوء مركبات مسرطنة.
ولتجنب هذا الخطر الداهم ينبغي استخدام مادة التحلية “سكرالوز” مع الأطعمة الباردة أو إضافتها إلى الطعام الدافيء بعد تسخينه.
المصدر: د ب أ
