يعد الجوز الأخضر من المكونات الغذائية الغنية بالفوائد الصحية. الجوز، بشكليه الأخضر واليابس، كان ولا يزال من المكسرات التي تحظى بشعبية واسعة بين محبي الأغذية الصحية.
قد يتساءل الكثيرون عن القيمة الغذائية لهذا النوع من الجوز وما إذا كان يحتوي سعرات حرارية عالية أم يمكن استهلاكه ضمن نظام غذائي متوازن. إليكم أفضل أنواع المكسرات.
الجوز الأخضر هو الثمرة غير الناضجة لشجرة الجوز.
يحتوي الجوز الأخضر قشرة خارجية سميكة يغطيها ملمس ناعم ولون أخضر زاهٍ. يختلف عن الجوز الناضج الذي نعرفه بقشرته الصلبة والخشنة، حيث يكون طريًا وقابلًا للأكل بشكل مباشر من دون الحاجة لكسره.
في هذه المرحلة المبكرة، يكون الجوز أكثر مرونة وطعمه أقرب إلى النكهة النباتية الطازجة.
ويعتبر الجوز الأخضر من المصادر الغذائية الغنية بالعناصر المفيدة، ويستخدم في العديد من المطابخ حول العالم بطرق متنوعة، سواء في السلطات أو الحلويات أو العصائر الطبيعية.
لكن ماذا عن سعراته الحرارية؟
عند الحديث عن الجوز الأخضر تحديدًا، تجدر الإشارة إلى أنه ليس هناك بيانات دقيقة على نطاق واسع حول عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها مقارنةً بالجوز الناضج.
ولكن يمكننا الاستدلال على القيمة التقريبية من خلال التركيب الغذائي المعروف للجوز بشكل عام.
الجوز بشكل عام، سواء كان ناضجًا أو أخضر، يعتبر من المكسرات التي تحتوي نسبة عالية من الدهون الصحية.
هذه الدهون هي التي تعطيه القيمة الغذائية المرتفعة.
يقدر أن 100 غرام من الجوز الأخضر يحتوي تقريبًا 600 إلى 700 سعرة حرارية، وذلك بناءً على نسبة الدهون العالية التي يتميز بها.
إلى جانب السعرات الحرارية العالية، فإن الجوز الأخضر غني بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تجعل منه إضافة مفيدة لأي نظام غذائي. إليكم بعض الفوائد الصحية للجوز الأخضر:
غني بالأوميغا-3: الجوز مصدر مهم للأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تلعب دوراً حيوياً في دعم صحة القلب والشرايين، وتقليل الالتهابات، وتعزيز صحة الدماغ.
-
-
-
-
-
-
