نسمع كثيراً عن أهمية تناول عشاء خفيف وصحّي من أجل الحفاظ على الصحة والرشاقة، وقد كشف العلماء مؤخراً عن وجود علاقة كبيرة تربط وجبة العشاء بأمراض القلب مما يشير إلى أهمية تناول طعام صحّي وغير دسم. ولكن توصّلت الدراسة الأخيرة إلى أن نوع الطعام الذي نأكله ليس وحده المسؤول عن زيادة خطر الإصابة بمرض القلب إذ يلعب توقيت تناول العشاء دوره الكبير أيضاً في التأثير على الصحة. فما هي تفاصيل هذه الدراسة؟
تشير الأبحاث إلى أن تناول العشاء في وقت متأخر من الليل وبالأخص بعد الساعة السادسة يزيد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم كما أنه يؤدّي إلى السمنة وبالتالي يصبح الشخص أكثر عرضة للإصابة بأكثر الأمراض خطورة في العالم وهو مرض القلب.
من المهم جدّاً عدم تأخير وجبة العشاء وعدم الإكثار من الأطعمة في الليل، إذا إن كل زيادة في السعرات الحرارية المستهلكة في المساء تهدّد صحة القلب.
ففي تفاصيل الدراسة، لجأت مجموعة من النساء إلى تناول العشاء في وقت مبكر من المساء، كما قمن باتّباع بعض الخطوات الضرورية مثل عدم التدخين والنشاط الجسدي والطعام الصحّي وكل ذلك ساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول وضغط الدم ونسبة السكر في الدم وساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. من ناحية أخرى، إن النساء اللواتي لجأن إلى عشاء متأخر مع زيادة في السعرات الحرارية كن أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 50%.
يوصي الباحثون بعدم تناول عشاء تزيد سعراته الحرارية عن 30% من إجمالي السعرات الحرارية اللازمة في اليوم بالأخص بعد الساعة السادسة. يفضّل أن يصل استهلاك النساء عند وجبة العشاء إلى حوالى 600 سعرة حرارية على الأكثر و750 سعرة حرارية للرجال على الأكثر من أجل أن تكون وجبة العشاء صحية.
