قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن التغذية السليمة تلعب دوراً محورياً في علاج ارتفاع الكوليسترول، مشيرة إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط، مثالية لهذا الغرض.
وأوضحت الجمعية أن حمية البحر الأبيض المتوسط تقوم على الخضروات والفواكه والزيوت النباتية مثل زيت دوار الشمس، وزيت الزيتون، والمكسرات، وهي أغذية تعمل على خفض الكوليسترول، والابتعاد عن الأغذية الغنية بالدهون، التي تسبب ارتفاع الكوليسترول.
جدير بالذكر أن ارتفاع الكوليسترول يؤدي إلى تصلب الشرايين، الذي يرفع بدوره خطر الأزمات القلبية، والسكتات الدماغية.
المصدر: د ب أ
