فوائد البطاطا، تُعد البطاطا من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مما يجعلها تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية، كما أن طعمها اللذيذ المميز، يساعد على تناولها، وتقديمها لكل أفراد الأسرة؛ للاستفادة منها.
أهم فوائد البطاطا لصحة الجسم
أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية أن فوائد البطاطا لصحة الجسم عديدة، لما تحتوي عليه من مغذيات طبيعية من فيتامينات ومعادن ومضادات اكسدة قوية، وهو ما تستعرضه في السطور التالية:
البطاطا وفوائدها
تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
غنية بالألياف الغذائية، التي تُساعد على تحسين حركة الأمعاء وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
تساعد في الوقاية من بعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: الإمساك، وسرطان القولون.
مد الجسم بمضادات الأكسدة القوية:
غنية بفيتامين أ، والبيتاكاروتين، ومضادات الأكسدة الأخرى، التي تُساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان.
الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين:
غنية بالبوتاسيوم، الذي يُساعد على تنظيم ضغط الدم، وتحسين صحة القلب والشرايين.
قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
الوقاية من بعض أنواع السرطان:
غنية بمضادات الأكسدة، التي تُساعد على حماية الخلايا من التلف الذي قد يُؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
قد تلعب دورًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل: سرطان القولون، وسرطان الرئة.
تعزيز صحة العظام:
غنية بفيتامين ج، والمنغنيز، المهمين لصحة العظام.
قد تساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
تعزيز صحة العيون والنظر:
غنية بفيتامين أ، المهم لصحة العيون والنظر.
قد تساعد في الوقاية من أمراض العيون، مثل: الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
المحافظة على صحة الجلد والبشرة:
غنية بفيتامين أ، وفيتامين ج، ومضادات الأكسدة، التي تُساعد على الحفاظ على صحة الجلد والبشرة.
قد تساعد في تقليل ظهور التجاعيد، وعلامات الشيخوخة.
مصدر جيد للطاقة، لاحتوائها على الكربوهيدرات المعقدة.
غنية بالحديد، المهم لصحة الدم والوقاية من فقر الدم.
قد تساعد على تحسين المزاج، لاحتوائها على فيتامين ب6.
تختلف فوائد البطاطا حسب نوعها ولونها.
يُنصح بتناول البطاطا باعتدال، كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب قبل تناول البطاطا، لاحتوائها على نسبة عالية من السكر الطبيعي.
أنواع البطاطا وفوائدها حسب لونها:
تتوفر البطاطا بألوان مختلفة، مثل: البرتقالي، والأصفر، والبني، والبنفسجي. ولكل لون فوائده الخاصة:
البطاطا البرتقالية: غنية بفيتامين أ، والبيتاكاروتين.
البطاطا الصفراء: غنية بفيتامين ج، والبوتاسيوم.
البطاطا البنية: غنية بالألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة.
البطاطا البنفسجية: غنية بمضادات الأكسدة، والأنثوسيانين.
وصفات للعناية بالبشرة من البطاطا
فوائد البطاطا للبشرة
تُعدّ البطاطا غنية بفيتامين أ، سي، إي، ومضادات الأكسدة، وجميعها عناصر مفيدة لصحة البشرة. إليك بعض وصفات البطاطا للبشرة:
1. ماسك ترطيب:
تُسلق البطاطا وتُهرس. تُضاف ملعقة عسل وملعقة زيت زيتون. يُخلط المزيج جيدًا ويُوضع على الوجه لمدة 20 دقيقة. يُغسل الوجه بالماء الفاتر.
2. ماسك لتفتيح البشرة:
تُبشر البطاطا. تُضاف ملعقة كبيرة لبن. يُخلط المزيج جيدًا ويُوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة. يُغسل الوجه بالماء الفاتر.
3. ماسك مضاد للالتهابات:
تُسلق البطاطا وتُهرس. تُضاف ملعقة جل الصبار. يُخلط المزيج جيدًا ويُوضع على الوجه لمدة 20 دقيقة. يُغسل الوجه بالماء الفاتر.
