أفادت الدكتورة سينتيا الحاج، أخصائية التغذية، بأن بذور القرع تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تجعلها غنية بالفوائد الصحية. من بين هذه الفوائد، تُستخدم بذور القرع على نطاق واسع للتنحيف ودعم صحة القلب والجهاز الهضمي. ويعود ذلك إلى احتوائها على الألياف والمغذيات الضرورية، مثل أحماض أوميغا 3 و6، بالإضافة إلى فيتامينات C وE التي تلعب دوراً في تحسين الصحة العامة.
إلى جانب دورها في تعزيز الهضم وتقليل الشهية، أشارت الحاج إلى أن بذور القرع غنية بالبروتينات والدهون الصحية غير المشبعة، مما يعزز الإحساس بالشبع ويساعد على التحكم في الوزن.
وأوضحت الحاج أنه بالرغم من أن هذه البذور تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، إلا أن تناولها بشكل معتدل يساهم في تحقيق فوائد صحية متنوعة.
وفي سياق الحديث عن الأمراض الخطيرة، أكدت الحاج أن بذور القرع تُعتبر مضاداً قوياً للأكسدة، مما يساعد في الوقاية من أنواع متعددة من السرطان، مثل سرطان المعدة، القولون، الرئة والثدي .
