يعتبر بيض السمك، أو كما يسمى بـ الكافيار من الأطعمة البحرية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لدعم حالته الصحية، والوقاية من الإصابة بالأمراض المختلفة، فما هى فوائد تناول الكفيار؟.. تعرف على الفوائد الصحية لتناول الكافيار، وفقًا لموقع “Verywell fit”.
ما هو “الكافيار”؟
عبارة عن بيض بعض الأنواع من الأسماك، تتواجد داخل بطونها لتغذية الأسماك التي لم تولد بعد، ويتم استخراجها من البطارخ، وهو من الأطعمة البحرية مرتفعة الثمن، وله فوائد متعددة لصحة الجسم.
الفوائد الصحية لتناول الكافيار
خفض ضغط الدم
يحتوي الكافيار على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم، الذي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع عن المعدل الطبيعي، مما يقي الأشخاص من بعض الأمراض التي تصيب القلب والدماغ، كالسكتة الدماغية، والنوبة القلبية، لذا ينصح للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناوله.
تحسين نسب الكوليسترول
يعتبر الكافيار من الأطعمة البحرية التي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من أحماض الأوميجا 3 الدهنية، مما يساعد على تحسين نسب الكوليسترول في الدم، ومنع تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية.
تعزيز صحة القلب
نتيجة قدرة الكافيار على ضبط ضغط الدم، وتحسين نسب الكوليسترول بالجسم، فإنه يساعد على تحفيز عملية تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى القلب، ومنه إلى جميع أعضاء الجسم، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بانسداد الشرايين والأوعية الدموية، والجلطات.
غني بفيتامين د
بسبب احتواء الكافيار على نسبة عالية من فيتامين د، فإنه يساعد:
-تقوية العظام، والأسنان.
-الوقاية من الإصابة بالسكري.
-تقليل فرص الإصابة بنزلات الإنفلونزا.
-تحفيز عمل الجهاز المناعي، ورفع كفاءته، وبالتالي زيادة قدرته على مكافحة الفيروسات التي تهاجم الجسم.
مصدر لفيتامين A
-يعتبر فيتامين أ من مضادات الأكسدة، التي تتعدد فوائدها لصحة الجسم، ومنها:
-تحفيز عمل الجهاز المناعي.
-تعزيز صحة العينين.
-تقوية العظام.
-نضارة البشرة.
-تعزيز صحة الجلد.
تعزيز الصحة الجنسية
يعتبر الكافيار من الأطعمة التي تحفز النشاط الجنسي، عن طريق:
1-إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لتحسين القدرة الجنسية.
2-يحتوي على الفسفور والزنك، لذا يعمل على حماية الحيوانات المنوية.
3-يزيد مستوى الهيموجلوبين في الدم، وبالتالي يساعد على زيادة نقل الأكسجين والعناصر الغذائية لمختلف أنحاء الجسم، ومنها للأعضاء التناسلية.
الأضرار الصحية للكافيار
تناول الكافيار بكميات كبيرة، قد يؤدي إلى الإصابة ببعض الأضرار الصحية، حيث يحتوي الكافيار على نسبة عالية من الصوديوم، لذا فإن الإفراط في تناوله يهدد الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، لذا يجب الحرص على تناول كميات مناسبة منه.
ويحتوي الكافيار على كم كبير من الكوليسترول، لذا يجب مراعاة تناول كميات مناسبة منه، وخاصة لمرضى الكوليسترول.
المصدر: الكونسلتو
