مع ارتفاع درجة الحرارة وإشراق الشمس، يجلب الصيف معه الكثير من الفواكه والخضراوات الطازجة، ومن بين الخضراوات الصيفية الأكثر شعبية الجزر، وفى حين أنه متوفر على مدار العام، إلا أنه متوفر بكثرة في أشهر الصيف، الجزر ليس فقط لذيذًا لكنه أيضًا صحى بشكل لا يصدق، ويقدم مجموعة من الفوائد التى يمكن أن تساعدك على البقاء بصحة جيدة طوال فصل الصيف.
الفوائد الصحية لتناول الجزر:
فيما يلى وفقا لموقع “onlymyhealth” سوف نستكشف الفوائد الصحية لتناول الجزر فى فصل الصيف.
1. غنى بمضادات الأكسدة
الجزر غني بمضادات الأكسدة، وهي مواد تساعد على حماية الجسم من الأضرار التى تسببها الجزيئات الضارة التى تسمى الجذور الحرة، ويمكن أن تساهم الجذور الحرة فى الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب ومرض ألزهايمر، وتساعد مضادات الأكسدة على تحييد هذه الجذور الحرة وتمنع تلف الجسم، الجزر غني بشكل خاص بالبيتا كاروتين، وهو نوع من مضادات الأكسدة التى يتم تحويلها إلى فيتامين أ فى الجسم، فيتامين أ ضروري للحفاظ على صحة الرؤية والجلد ووظيفة المناعة.
2. تعزيز الترطيب
الحفاظ على رطوبة الجسم أمر مهم خلال أشهر الصيف، وعندما تكون درجات الحرارة مرتفعة ويزداد خطر الإصابة بالجفاف، يعتبر الجزر مصدرًا ممتازًا للمياه، حيث يحتوى على ما يقرب من 88% ماء من حيث الوزن، ويمكن أن يساعد تناول الجزر فى الحفاظ على رطوبتك، وهو أمر ضرورى للحفاظ على صحة الجلد والهضم ودرجة حرارة الجسم.
3. تعزيز وظيفة المناعة
موسم الصيف هو الوقت الذى يسافر فيه الكثير من الناس، ويحضرون الأحداث فى الهواء الطلق، ويقضون الوقت فى الأماكن العامة، ويمكن أن يؤدي هذا التعرض المتزايد للجراثيم والفيروسات إلى إجهاد جهاز المناعة، ويمكن أن يساعد تناول الجزر فى تعزيز وظيفة المناعة، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي، ويعتبر فيتامين سي عنصرًا غذائيًا أساسيًا يلعب دورًا مهمًا في وظيفة المناعة، ما يساعد على الحماية من العدوى والأمراض.
4. يساعد على الهضم
يعتبر الجزر مصدرًا ممتازًا للألياف الضرورية للحفاظ على صحة الهضم، وتساعد الألياف في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح، ما يمنع الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمى الأخرى، ويمكن أن يساعد تناول الجزر أيضًا فى تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء الصحية، والتى يمكن أن تساعد فى تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
5. دعم صحة القلب
أمراض القلب هى أحد الأسباب الرئيسية للوفاة فى جميع أنحاء العالم، والحفاظ على صحة القلب أمر ضرورى للصحة العامة والعافية، الجزر غني بالبوتاسيوم، وهو معدن يلعب دورًا مهمًا فى صحة القلب، ويساعد البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويعتبر الجزر أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف، والتي ثبت أنها تساعد فى خفض مستويات الكوليسترول فى الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
6. الحفاظ على صحة الجلد
يمكن أن تكون شمس الصيف قاسية على الجلد، مسببة الضرر والشيخوخة المبكرة، ويمكن أن يساعد تناول الجزر فى الحفاظ على بشرة صحية، وذلك بفضل محتواها العالي من بيتا كاروتين، ويتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ في الجسم، وهو ضروري للحفاظ على صحة الجلد، ويساعد فيتامين (أ) على منع تلف الجلد الناتج عن أشعة الشمس فوق البنفسجية، ما يقلل من خطر الإصابة بحروق الشمس والتجاعيد وعلامات الشيخوخة الأخرى.
7. تعزيز فقدان الوزن
يعد الحفاظ على وزن صحي أمرًا مهمًا للصحة العامة والعافية، ويمكن أن يساعد تناول الجزر في دعم فقدان الوزن، فالجزر منخفض في السعرات الحرارية وغني بالألياف، ما يجعله غذاءً ممتازًا لتعزيز الشبع وتقليل الجوع، ويمكن أن يساعد تناول الجزر كوجبة خفيفة أو كجزء من الوجبة في تقليل إجمالي السعرات الحرارية ودعم فقدان الوزن.
الجزر من الخضراوات الصحية بشكل لا يصدق، ويقدم مجموعة من الفوائد التى يمكن أن تساعدك على البقاء بصحة جيدة طوال موسم الصيف، سواء تم تناوله نيئًا أو مطبوخًا، ويعد الجزر إضافة لذيذة ومتعددة الاستخدامات لأى نظام غذائي، لذلك في المرة المقبلة التي تبحث فيها عن وجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي، احصل على جزرة واستمتع بالعديد من الفوائد الصحية.
