خبز العدس من الأنواع البديلة المغذية واللذيذة للخبر العادي التقليدي. وعدا عن القيمة الغذائيّة التي يوفّرها للجسم، من المميّز في خبز العدس أنّه لا يحتوي على الدهون كما أنّه خالي من الغلوتين، مما يجعله خياراً جيداً لكل الأشخاص ولمختلف الفئات العمرية.
فوائد مذهلة لخبز العدس
– يحتوي خبز العدس على نسبة عالية من للبروتين، البوتاسيوم والمغنيسوم بالإضافة الى الكثير من العناصر الغذائية الأخرى المهمّة لصحة الجسم.
– بما أنّ هذا الخبز يرتكز بشكلٍ أساسي على العدس، فستحصلون على جرعة كبيرة من الحديد.
– هناك الكثير من الألياف في خبز العدس، لذا فإنّه يُساعد على تنظيم عملية الهضم وتعزيز الشبع بعد تناوله.
– إنّ السعرات الحرارية في شريحة من خبز العدس قليلة جداً، وبذلك ستستمتعون بتناول الخبز مع الأطعمة بكل راحة عند إتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن.
– عدا عن كل ذلك، إنّ خبز العدس نباتي وخالٍ من الغلوتين، لذا يُمكن للأشخاص النباتيين أو الذي يُعانون من حساسية الغلوتين إختياره دائماً مع الوجبات الغذاية.
تحضير خبز العدس في المنزل
المقادير:
– نصف كيلوغرام من العدس الأصفر
– لتر من الماء
– رشة ملح
طريقة التحضير:
– بعد غسل العدس الأصفر جيداً بالماء، يجب نقعه بالمياه المعدنية لمدّة خمس ساعات على الأقل.
– بعدها يتمّ تصفية العدس جيداً، ووضعه في الخلاط الكهربائي مع الملح ولتر الماء.
– عند التأكّد من أنّ المزيج أصبح جاهزاً، يمكنكِ وضعه إمّا في المقلاة لتحضير شرائح خبز العدس الرقيقة أو من خلال تقسيم الخليط لكرات متوسطة الحجم وخبزها في الفرن حتى تنضج.
– والآن أصبح بإمكانكم إستخدام خبز العدس كقاعدة للسندويشات بدلاً من الخبز العادي الأبيض التقليدي على مختلف الوجبات الغذائية خلال اليوم.
