ينتمي الكرنب الى مجموعة الخضار ذاتها التي تشمل البروكلي والقرنبيط واللفت. وكلّ هذه الخضار مفيدة للغاية كما أن لها استخدامات عديدة، اذ يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة على البخار أو مخمرة، كما يمكن ان تكون معصورة.
وترتبط هذه الخضار بالكثير من الفوائد الصحية كفقدان الوزن، تحسين صحة الأمعاء، وقليل الالتهابات، توازن الهرمونات، وإزالة السموم من الجسم.
ما هي فوائد ماء الكرنب؟
1-توفير مضادات الأكسدة
يحتوي هذا الماء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد في حماية جسمك من تلف الخلايا التي تسبّبها الجذور الحرة. فتراكم هذه الجذور قد يؤدي إلى اصابة الجسم بالالتهاب والأمراض، منها الأورام السرطانية.
2-تعزيز جهاز المناعة
يحتوي الكرنب على نسبة عالية من فيتامين سي الضروري للحفاظ على مناعة قوية، كما يعمل على تقوية مضادات الأكسدة في الجسم.
3-مكافحة الالتهاب
على الرغم من أن الالتهاب قصير الأمد وهو يأتي نتيجة للإجهاد الحاد للجسم، إلا أن الالتهاب الطويل الأمد يمكن أن يكون ضاراً فهو ويؤدي إلى ضعف الجسم واصابته بالأمراض. ولحسن الحظ يمكن ان يشكل ماء الكرنب مصدراً أساسية لمضادات الالتهابات.
4-تحسين صحّة الجهاز الهضمي
يحتوي الكرنب على عناصر مساعدة في تحسين صحة المعدة، فهي تعمل على تحفيز عملية الهضم وتفكيك الأطعمة الصلبة، بالاضافة الى مساعدتها على معالجة بعض مشاكل المعدة كالامساك والقرحة، كما تحمي الجسم من سرطان القولون.
5-الحفاظ على صحّة القلب
يعمل ماء الكرنب على تخفيض مستوى الكوليسترول في الجسم كما يساعد على التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
6-امتصاص أفضل للعناصر الغذائية
قد يساعدك هذا الماء على امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، اذ يحتوي على مادة بيتا كاروتين، المساعدة في امتصاص الجسم للفيتاميتات.
