تختبر سلسلة مطاعم “كنتاكي” إنتاج قطع الدجاج المصنوعة بتقنية الطباعة الحيوية ثلاثية الأبعاد بموسكو في روسيا هذا الخريف.
وتشاركت “كيه إف سي” مع “ثري دي بيوبرينتنج سوليوشنز” لإنتاج قطاع دجاج صنعت في مختبر يحوي دجاجا وخلايا نباتية باستخدام الطباعة الحيوية.
وتتوقع “كيه إف سي” أن يكون إنتاج قطع الدجاج ثلاثية الأبعاد صديقًا للبيئة أكثر مقارنة مع عملية إنتاج قطع الدجاج التقليدية.
وذكر “رايسا بولياكوفا” المدير التنفيذي للشركة في روسيا خلال بيان صحفي: منتجات اللحوم المصنعة هي الخطوة التالية في تطوير مفهوم “مطعم المستقبل”، وتجربتنا في اختبار تقنية الطباعة الحيوية ثلاثية الأبعاد يمكن أن تساعد أيضًا في معالجة العديد من المشكلات العالمية التي تلوح في الأفق.
المصدر: أرقام
