ربات البيوت عادة ما يواجهون بعض المشاكل خلال طهي الطعام، ويعجزون عن حلها، ومن مشاكل الطهي الشائعة أن يكون الطعام مالح، بأن تضع ربة المنزل كمية زائدة من الملح دون أن تدرك، وتكون النتيجة أن تتخلص من الطعام المالح لأن بتأكيد لن يتناوله أحد.
لذا كان يجب أن نبحث عن حيل سهلة للتخلص من الملح الزائد في الطعام لنتخلص من تلك المشكلة المزعجة.
عصير الليمون أو الطماطم
عزيزتي حواء إذا زادت كمية المحل بصورة مزعجة في الطعام كل ماعليك هو وضع البعض من عصير الليمون على الطعام المالح، وذلك لأنه يمتلك قدرة كبيرة على امتصاص الملح، بجانب أنه لن يؤثر على الطعم، وأيضا عصير الطماطم يملك نفس القدرة.
الماء
إذا كان الطعام يقبل أن تزيدي كمية المياه إليه، سوف يكون حل مناسب و تستطيعين أن تتخلصي من المذاق المالح.
مكعبات البطاطس
من الحيل الرائعة والفعالة للتخلص من كمية الملح الزائد، أن تضيفي بعض مكعبات البطاطس إلى الطعام و سيساعدك ذلك على امتصاص الملح، ومكعبات الجزر أيضا تقوم بنفس الدور.
خل الطعام
يمكنك استخدام تلك الحيلة ولكن بحرص، وذلك من خلال إضافة بعض قطرات الخل، بشكل تدريجي حتى تصلى إلى النكهة المطلوبة.
عسل النحل
ضيفي ملعقة من العسل إلى الطعام المالح وستلاحظين اعتدال الطعم مره أخري ، ويمكن اضافة السكر كبديل للعسل.
لبن الزبادي
ضيفي ملعقة من اللبن الزبادي لحل المشكلة، ولا تقلقي من تغير النكهة.
قطع الخبز البلدي
من الحلول السحرية إضافة بعض قطع الخبز إلى الطعام أين كان نوعه واتركي القطع حتى تمام النضج.
المزيد من المكونات
إذا كنت الوجبة التي تطهيها تقبل أن تضيفي إليها المزيد من المكونات، قومي بذلك سوف تمتص المزيد من الملح ويتحسن الطعم، وتنفع تلك الطريقة مع أنواع الحساء المختلفة.
النشويات
إذا كنت تعدين أحد أطباق اللحوم وزاد الملح قليلا، يمكنك أن تحل الموقف عن طريق تحضير نوع من النشويات ولا تضيفي إليه ملح مثل طبق أرز، أو عمل طبق من البطاطس المهروسة بوريه، وستحصلين بتلك الحالة على وجبة غذائية متكاملة.
جبن الموزاريلا
يجهل الكثيرون حقيقة أن جبن الموزاريلا، يساعد على تخفيف طعم الملح الزائد من الطعم، فمثلا إذا كنت تعدين صينية من الخضار ووضعت بها ملح مرتين، لا داعي للقلق، كل ماعليك هو تناول أى نوع جبن لا يحتوي على الملح، وبالأخص الموزاريلا، وستجعل الطعم متوازن وشهي.
كرات العجين
في تلك الطريقة سوف نحضر عجينة، ونقسمها ونشكلها على شكل كروي، ونضيف تلك الكرات إلى الطعام المالح، وستمتص الملح، ولا ننسى أن نتخلص من كرات العجين بعد تمام النضج.
الحليب السائل
إضافة كمية مناسبة من الحليب السائل إلى اليخنة المالحة، سيعالج الأمر ويمنحها طعم كريمي محبب.
-
-
-
-
-
-
