في الواقع تعد مشكلة هدر الطعام مشكلة عالمية تؤثر على كل من البيئة والاقتصاد. ويساهم هذا في هدر الموارد الطبيعية، مثل المياه والأراضي والموارد المالية. ويساهم أيضًا في تغير المناخ. لذلك، خلال هذا التقرير سنسلط الضوء على دور البشر والتكنولوجيا لحل هذه المشكلة أو على الأقل تخفيف آثارها.
دور البشر في التقليل من هدر الغذاء
- كذلك، يمكننا كبشر المشاركة في حل هذه المشكلة من خلال:
- التخطيط للوجبات: من خلال التخطيط للوجبات مسبقًا، يمكننا تجنب شراء كميات زائدة من الطعام.
- شراء كميات أقل: من خلال شراء كميات أقل من الطعام. يمكننا تقليل كمية الطعام التي ننتهي بإهدارها.
- الاستفادة من بقايا الطعام: يمكننا إعادة تدوير بقايا الطعام في العديد من الأطباق الشهية.
- التبرع بالطعام الزائد: إذا كان لدينا طعام زائد. يمكننا التبرع به للجمعيات الخيرية أو المؤسسات الأخرى التي تساعد المحتاجين.
دور التكنولوجيا في التقليل من هدر الغذاء
في السياق نفسه، أصبحت التكنولوجيا الحديثة حليفًا قيمًا في معركة هدر الطعام. حيث تقدم أفكارًا جديدة وذكية لمواجهة التحدي بشكل مباشر.
علاوة على ذلك، تعد إحدى التقنيات التي لديها القدرة على إحداث تأثير كبير للتخفيف من هدر الغذاء هي استخدام الملصقات الذكية. عند دمجها في عبوات المواد الغذائية، كما يمكن أن توفر هذه الملصقات معلومات في الوقت الفعلي حول نضارة المنتج وجودته.
ومن خلال استخدام أجهزة الاستشعار وخوارزميات تحليل البيانات، يمكن للملصقات الذكية تحديد حالة الطعام بدقة. وتنبيه المستهلكين وتجار التجزئة عندما يقترب تاريخ انتهاء الصلاحية أو تجاوز نضارته المثالية. يمكن أن يساعد ذلك الأفراد والشركات على إدارة مخزونهم بشكل أفضل. مما يقلل من احتمالية هدر الطعام.
-
-
-
-
-
-
