أشادت منظَّمة الصحَّة العالميَّة، بالرجيم الإسكندنافي، العائدة أصوله إلى الفايكنج حسب المؤرِّخين، وقالت عنه إنه وسيلة وقائية من الأمراض، كما يمدح خبراء التغذية بدورهم هذا الرجيم؛ لمحتواه العالي من الألياف.
وكان موقع brihtside ، قد نشر نوعًا جديدًا من أنواع الريجيم يُدعى «الرجيم الإسكندنافي»، كما سمته خبيرة التغذية الدنماركية سوزي ونجل، بعدما خضعت الكثير من التجارب للتخلص من الوزن، الذي اكتسبته فترة إنجابها الطفل الثاني، ولكن دون جدوى، ففي كل مرة تخسر الوزن سرعان ما يعود مرة أخرى بكمية أكبر فور توقف الريجيم.
ما هو الريجيم الإسكندنافي؟
قوام الرجيم الإسكندنافي، أطعمة شمال أوروبا التقليديَّة، ولا سيَّما الأسماك والحبوب والخضراوات والتوت، وهو يختلف عن رجيم البحر الأبيض المتوسط، لناحية أنَّ الأول يركِّز على الاستدامة بقدر التغذية، وعادةً ما يُشاد به باعتباره نظامًا غذائيًّا صديقًا للبيئة يقصي الطعام المعالج، ويقوم على الوجبات المطبوخة في المنزل؛ ذات المحتوى البروتيني الخالي من الدهون والكربوهيدرات المعقَّدة، والدهون الصحيَّة المختلفة عن تلك الحاضرة في رجيم البحر الأبيض المتوسِّط.
ففي حين أنَّ هذا الأخير يشجِّع على استهلاك زيت الزيتون، فإن الرجيم الإسكندنافي يُروِّج لاستخدام زيت الكانولا وزيت اللفت الزاخرين بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تعزِّز صحَّة القلب.
إنقاص الوزن 40 كيلوجرامًا
وقالت ونجل: «بدأت أشعر أن أغلب أنظمة الريجيم تحفز الرغبة في تناول المزيد من الطعام، وتعزز الشعور بالجوع والرغبة في تناول الأكل، فبدأت بالبحث عن ريجيم، أو بالأحرى «أسلوب».
لماذا هو الريجيم الأسهل في العالم؟
هذا النظام الغذائي يعد من أسهل أنظمة إنقاص الوزن، لأنك لا تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية، أو حساب نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات، أو قياس وحدات الوجبة كما هو الحال في أغلب أنظمة إنقاص الوزن.
القاعدة الرئيسية: يجب أن تتكون كل وجبة من خمس وحدات من الطعام، وحدة واحدة من البروتينات + واحدة من الكربوهيدرات + وحدتين من الخضراوات + 1 ملعقة صغيرة من الدهون.
وإذا حققت المعادلة السابقة لا يتعين عليك حساب السعرات الحرارية أو وزن الوجبات، كما يسمح هذا النظام بتنوع طرق الطهي، لاسيما وأنه لا يمنع الدهون، ولكن عليك استخدام ملعقة واحدة صغيرة في كل وجبة.
كيفية تطبيق الريجيم الإسكندنافي
لا يوجد جدول محدد للوجبات يجب الالتزام به، يكفي تحقيق المعادلة السابقة مع تغيير الوحدات حسب الرغبة، ونشر الموقع نموذجًا ليوم من أيام الريجيم يمكنك متابعته مع استبدال الأنواع.
وجبة الإفطار:
خضراوات (وحدتان): حبات من طماطم شيري مع قليل من البازلاء أو شرائح الكوسة.
بروتين (وحدة واحدة): 2 بيضة
الكربوهيدرات (وحدة واحدة): 1 شريحة من التوست
الدهون (ملعقة صغيرة): ملعقة الزبدة على الخبز
1 كوب من القهوة مع الحليب
وجبة الغداء:
خضراوات (وحدتان): شرائح من الجزر والخيار وفلفل ألوان والطماطم.
البروتين (وحدة واحدة): شريحة دجاج
الكربوهيدرات (وحدة واحدة): شريحة الخبز (أو 4 ملاعق من الأرز المسلوق)
الدهون (ملعقة صغيرة): جبن
العشاء:
الخضراوات (وحدتان): حسب الرغبة
بروتين (وحدة): قطعة لحم كبيرة
الكربوهيدرات (وحدة): بسكويت مملح
الدهون (ملعقة صغيرة): صلصة أو إضافة ملعقة زيت للخضراوات.
