يعتبر البروتين من العناصر الضرورية التي تحتاجها أجسامنا للقيام بالعديد من الوظائف الهامة، ولا يتقصر دور البروتين على ذلك فقط، فهو يزود الجسم بالطاقة، ويعد عنصراً اساسياً في تركيب العظام والعضلات..تختلف احتياجات الجسم للبروتين وفقاً لعدّة عوامل، وأهمها الجنس.
لماذا تحتاج المرأة الى البروتين اقل من الرجل ؟
تعتمد الحاجة الأساسية للبروتين على العديد من العوامل، منها العمر والوزن، والنشاط البدني، ومن أهم العوامل يأتي الجنس. وهنا السؤال يطرح نفسه لماذا تحتاج المرأة الى البروتين اقل من الرجل ؟
أثبتت العديد من الدراسات أن جسم الرجل يحتاج الى البروتين اكثر من جسم المرأة، حيث ان الرجل يحتاج الى ٥٦ جرام من البروتين يومياً، و جسم المرأة يحتاج الى ٤٦ جرام من البروتين يومياً. أمّا السبب وراء ذلك يعود للكتلة العضلية، فتركيب جسم المرأة يحتوي على عضلات بنسبة أقل من الرجل، وبالتالي سيكون احتياجها للبروتين أقل.
ما أهمية البروتين للجسم؟
تعتبر البروتين من العناصر الضرورية التي يحتاجها الجسم، نظراً للأسباب التالية:
• يدخل البروتين في تكوين عضلات الجسم.
• يساهم في حرق السعرات الحرارية في الجسم.
• يلعب البروتين دوراً مهماً في بناء أنسجة الجسم ونموها.
• يساهم البروتين في تقوية الناقلات العصبية.
• يساعد على تكوين انزيمات جسم الإنسان والكائنات الأخرى.
• يشكّل البروتين الغطاء الخارجي للخلاليا الأساسية في الجسم.
ما هي أعراض نقص البروتين في الجسم؟
هناك العديد من العلامات التي تدل على نقص البروتين في الجسم، ومن أهمها يأتي ما يلي:
• تساقط الشعر، في حال لاحظتِ ان شعركِ يتساقط بكثرة، فهذا دليل على نقص البروتين في الجسم.
• فقدان البشرة نضارتها.
• ضعف الأظافر وتكسرها.
• انخفاض مناعة الجسم، فالإصابة المتكررة بالأمراض قد تكون مؤشراً على نقص البروتين في الجسم، وذلك لأن الخلايا المناعية تتكون من البروتينات، وعند نقص البروتين من الجسم لا تستطيع الخلايا المناعية التعافي، وبالتالي سيكون من السهل التقاط أي عدوى.
• الشعور بالتعب، وفقدان التركيز.
• المعاناة من قلة النوم.
• فقدان الوزن بشكلٍ سريع، وبصورة ملحوظة.
• المزاجية، والشعور بالتوتر والقلق.
• ضعف قوة العضلات، والشعور بآلام في المفاصل.
• اضطرابات في النوم، فإذا كنتِ تعانين من صعوبة في النوم فهذا دليل على نقص البروتينات في الجسم.
ما هي مصادر البروتين؟
مصادر البروتين متنوعة، منها البروتين النباتي ومنها الحيواني، ويمكن تلخصيها على الشكل التالي:
البيض: يعتبر البيض من المصادر الغنية بالبروتين، وخصوصاً بياض البيض.
الحليب ومشتقاته: بعتبر الحليب ومشتقاته كالجبنة واللبن من أهم مصادر البروتين الحيوانية، كما أن هذه الأطعمة تحتوي أيضاً على الكالسيوم وفيتامين د.
البقوليات: كالعدس، الحمص، البازلاء، الفاصوليا…جميع هذه الأطعمة هي مصدر للحصول على البروتين النباتي. إضافةً الى ذلك، تحتوي البقلويات على الألياف الغذائية التي تمنح الشعور بالشبع والإمتلاء لفترات طويلة.
المأكولات البحرية: تعدّ المأكولات البحرية والأسماك من افضل مصادر البروتين، كما انها تحتوي على اوميغا٣ المفيدة للقلب.
اللحوم : تعتبر اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن من المصادر الغنية للبروتين. بالإضافة الى ذلك، تحتوي اللحوم على المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم.
المكسرات: كالبندق، اللوز، الفول السوداني، الجوز…جميعها من المصادر الغنية من البروتين.
هل زيادة البروتين في الجسم مضرة؟
ان اتباع نظام غذائي يركز على تناول البروتينات بكثرة، ولفترات طويلة، يحمل أضراراً عديدة على الجسم، ومنها:
• رائحة الفم الكريهة
• جفاف الجسم
• ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب
• عسر الهضم والإمساك
• الإرهاق
• الغثيان
ومن الجدير بالذكر، انه يجب استهلاك 0.8 غرامات من البروتين لكل 1 كيلو من وزن الجسم.