تعد الذرة أكثر الحبوب شعبية في جميع أنحاء العالم، إذ تعتبر الغذاء الرئيسي للعديد من البلدان. فما هي أبرز 5 فوائد للذرة الصفراء إكتشفوها معنا؟
5 فوائد أساسية للذرة
تمتاز الذرة الحلوة ليس فقط بطعمها اللذيذ بل أيضاً بفوائدها الصحية المتعددة، أبرزها:
1.غنيّة بالألياف التي تؤمن صحة الإمعاء
تحتوي الذرة أليافاً قابلة للذوبان، تساعدكم على الشعور بالشبع والرضا، وتعزّز بكتيريا الأمعاء الصحية. وفي حين أنّها من الخضروات النشوية الغنيّة بنسبة عالية من الكربوهيدرات بشكل طبيعي أكثر من بعض الخضروات الأخرى، فإنَّ غناها بالألياف القابلة للذوبان يُساعد في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، ومنع حدوث طفرات في نسبة السكر في الدمّ والحدّ من الشعور بالجوع.
2. مصدر للبروتين النباتي
تقدم الذرة بروتينًا أكثر من معظم الخضروات الأخرى. ومثل الألياف، يُساعد البروتين في السيطرة على الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام ويؤدي العديد من الوظائف الأساسية في الجسم، بما في ذلك إصلاح العضلات ونموها.
3.مفيدة لصحة العين
يعطي اللوتين والزياكسانثين أنواعًا شائعة من الذرة لونها الأصفر ويشكلان الأصباغ الرئيسية الموجودة في البقعة الصفراء لشبكية العين البشرية. يمكن أن يساعد استهلاك هذين الكاروتينات في حماية العيون من أضرار الضوء الأزرق، وتحسين حدّة البصر، وحتى تقليل مخاطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
4.غنيّة بالبوتاسيوم والمغنيسيوم
حصة واحدة من الذرة تحتوي حوالي 6% من احتياجات البوتاسيوم اليومية وتسعة إلى 12 % من احتياجات المغنيسيوم اليومية . وتلعب هذه المعادن (المصنفة على أنها إلكتروليتات) دورًا في العديد من عمليات الجسم المختلفة.
5.غنيّة بفيتاميني (ج) و (ب)
يحتوي كوب واحد من الذرة الصفراء الحلوة 17 % من القيمة اليومية لفيتامين (سي)، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة، وإنتاج الكولاجين، وامتصاص الحديد .
كما أنه يوفر حوالي 24 % من القيمة اليومية للثيامين و 19 % من القيمة اليومية للفولات – وكلاهما من فيتامين (ب) الذي يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.
