فوائد “الجبنة” كثيرة، فهي أحد أهم الأطعمة التي تدخل في الوجبات اليومية الاعتيادية، فالكثير من الأشخاص يفضلون الجبن كطعام خفيف ولذيذ، ومتنوع الأشكال والأنواع، وهناك الكثير من الطرق لتقديم الجبن، وإضافته على كثير من الطعام لإنتاج نوعيات وأطباق جديدة ومبتكرة.
أعلنت الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية عبر قناة m24 أن تناول 50 جراما من الجبن في اليوم يمكن أن يجلب فائدة للجسم.
وتقول موضحة: “إن معدل تناول الجبن في اليوم هو بحدود 50 جرام. يحتوي الجبن علي تركيز جيد للكالسيوم والبروتين. الكالسيوم مفيد للعظام وبروتين الحليب سهل الامتصاص وهو مادة بناء للجسم”.
وإضافة إلى ذلك، يعد الجبن مصدرا مهما لفيتامين D الذي يعاني كثيرون من نقصه.
ووفقا لها، يحتوي الجبن علي حمض تريبتوفان الأميني، الذي يصنع منه هرمون الميلاتونين الذي يساعد على نوم جيد، وهو أحد مضادات الأكسدة الداخلية ويمنع تطور أمراض الشيخوخة، وهرمون السيروتونين الذي يوفر للإنسان مزاجا طبيعيا.
وتقول: “يساعد دهن الحليب الذي هو أحد مكونات الجبن، عند تناوله باعتدال، الجسم على إنتاج الهرمونات. كما أن الجبن يحتوي على فيتامين A المفيد للبصر ومنظومة المناعة وتقوية الأغشية المخاطية وتحسين حالة الجلد والشعر والأظافر”، وأبرز فوائد الجبنة تتمثل في احتوائها على هذه العناصر الغذائية المهمة التي تعزز صحة الجسم، وتساعد على بناء عضلات الجسم وقواعده الأساسية، وهو ما يوضحه التقرير، الذى أشار إلى أن فيتامينات أ وب12 الموجودة في الجبن تساعد بشكل كبير على بناء الجسم وتعزيز الصحة والقوة.
-
-
-
-
-
-
